青团

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主料

辅料

豆沙适量

青团的做法步骤

1.艾草。
2.清洗干净。
3.放入锅中煮烂，加少许食用碱。
4.清洗干净，去掉苦涩味。
5.拽干水分。
6.打成泥。
7.准备好粘米粉和糯米粉。
8.加入艾草泥。
9.搅拌均匀，叫少许油，揉成光滑的面团。
10.分成50克一个的小剂子。
11.取一个小剂子，擀成圆面皮，包入豆沙。
12.团成圆形。
13.留少许米粉，揉成白色面团。
14.用磨具压出小花。
15.沾在绿色青团生胚上。
16.放入蒸锅中。
17.大火蒸15分钟。
18.好了。

分类：小吃清明

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