豆豉蒜蓉番薯叶

豆豉蒜蓉番薯叶

食材明细

主料

番薯叶250g

辅料

调料

豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤

1.番薯叶。
2.撕去叶梗上的丝，再清洗干净。
3.准备蒜末和豆豉。
4.起锅热油炒香蒜末，倒入豆豉，豆豉炒之前用水先泡一泡，洗掉咸味。
5.把配料炒出香气。
6.放入番薯叶。
7.炒至七成熟，放入盐调味，边炒边加点水，青菜才会脆嫩。
8.翻炒入味后出锅。
9.成品。这个季节的番薯叶是头茬的，特别有叶青味。

分类：热菜家常菜

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