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黑胡椒猪肉脯
大蜜
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肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中产品特点是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为13 5%,蛋白质46 5%,脂肪9%。
自己做肉脯最好的理由就是健康无添加。
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
猪肉靡
500g
黑芝麻
适量
黑胡椒
适量
蜂蜜
适量
辅料
盐
适量5g
玉米油
适量
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
5勺
蚝油
2勺
糖
50g
黑胡椒猪肉脯的做法步骤
1.
准备的肉馅加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、糖、料酒,搅拌均匀。
2.
料酒分次加入,按同一个方向搅拌。
3.
没有锡纸了,我用了两层油纸,油纸刷油。
4.
铺肉泥,上面盖保鲜膜,擀成薄饼,越薄越好。
5.
烤箱165度10分钟。
6.
取出刷蜂蜜。
7.
撒黑芝麻再进烤箱165度5分钟。然后取出来再刷蜂蜜撒芝麻,再叮五分钟。
8.
出锅!晾凉切整齐。
9.
深色是老抽多一些,浅色是老抽少一些。
10.
这是边角料。
11.
装袋子放冰箱等娃娃放学回来!一起吃饭吧!
小窍门&温馨提示
烤箱温度165度10分钟。
取出直接刷蜂蜜撒芝麻 165度 5分钟。
取出来翻面刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。
要想颜色好 老抽不能少
分类:
凉菜
家常菜
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