空气炸锅--戚风胚蛋糕

喜果美食

空气炸锅--戚风胚蛋糕

这款蛋糕松软香甜，简单方便，孩子家人都爱吃

主料

辅料

戚风胚蛋糕的做法步骤

1.牛奶与油搅至乳化，+低粉拌匀后，+蛋黄。
2.搅匀。
3.分三次加糖，打发至硬性发泡。
4.蛋白与面糊翻拌均匀，倒入模具。
5.盖一层锡纸，四周留出空隙。
6.180℃，烤40分钟，拿掉锡纸，140℃，烤8-10分钟。
7.烤好倒扣2小时放凉。

小窍门&温馨提示

1.面糊部分，搅匀就可以。
2.面糊与蛋白混合时，是翻拌。

分类：烘焙

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