肉丸子

1.猪肉折小块，用搅拌机搅拌成肉馅，放一个鸡蛋，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉。

2.搅拌完用手挤成肉丸，有点像虾滑的成型过程。

3.油温6成色，放进去一个冒大泡了放里。

4.炸至七分熟拿出，等油差不多9成热再炸。

5.炸至外焦里嫩拿出，根据自己口味放调料。