荞头炒鸡蛋

宸·羽

荞头炒鸡蛋

主料

辅料

红椒1个

调料

荞头炒鸡蛋的做法步骤

1.只取荞头部分。
2.所有的食材：荞头、红椒、鸡蛋。
3.荞头拍扁，切成粒 (这一步漏拍)。
4.红椒拍扁。
5.切成丝。
6.鸡蛋加适量的盐打散。
7.起锅热油，鸡蛋入锅煎。
8.煎至定型翻面。
9.用锅铲切成小块，盛出备用。
10.锅中再次热油，荞头和红椒同时入锅炒。
11.加适量的盐入味。
12.加适量的水炒软。
13.倒入鸡蛋。
14.撒点酱油，翻炒入味后出锅。
15.成品。非常下饭的一道菜。

分类：热菜家常菜

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