排骨雷公根汤

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排骨雷公根汤

雷公根又叫崩大碗，具有清热解毒，生津止渴的功效，可以煲汤，也可以榨汁喝。小时候路边，田埂到处都时，经常会拔来煲汤。

主料

雷公根适量
排骨450g

辅料

薏米手抓1把

排骨雷公根汤的做法步骤

1.自家种的雷公根。
2.清洗干净。
3.排骨洗净，飞水。（我提前一天腌了咸排骨，也可以腌咸猪骨，煲汤煲粥都非常好喝。）
4.薏米泡约30分钟。
5.把咸排骨和薏米放入锅中，注入适量的水，大火烧开，撇去浮沫。
6.放入雷公根继续烧开，转小火煲1.5小时。（怕寒凉的可以放几片姜，我没放。）
7.汤煲好了。
8.清热去湿。

分类：汤类家常菜

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