葱姜炒蟹

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葱姜炒蟹

主料

蟹子5只

辅料

配料

葱姜炒蟹的做法步骤

1.五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物
2.用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉
3.再把长的腿也剪掉，装盘备用。
4.葱姜蒜都切成末
5.准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。
6.锅中底油
7.下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。
8.把蟹子倒入
9.这时候可以开大点的火，倒入料酒
10.黄酒很重要，可以去腥提鲜。
11.翻炒片刻，直至蟹子全变红
12.出锅之前下入葱，直到断生就可以了
13.

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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