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肉末榨菜汤粄
宸·羽
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食材使用到的粄条,在客家地区称为老鼠粄,是客家小吃之一,因为其两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄。
老鼠粄的主要原料用粘米,把粉团经过筛子般的擦板,从洞眼中搓出而成的粉条。
简单
煮
咸香
十分钟
食材明细
主料
老鼠粄
两人量
肉末
50g
榨菜
一包
辅料
葱花
适量
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
淀粉
适量
清水
适量
肉末榨菜汤粄的做法步骤
1.
全部食材,老鼠粄、榨菜、肉末、葱。
2.
肉未用油、盐、淀粉腌制入味。
3.
锅中水煮开后放入粄条。
4.
放入肉末。
5.
放入榨菜。
6.
加入适量的油、盐、胡椒粉、鸡精调味。
7.
最后撒入葱花,出锅。
8.
成品。咸香嫩滑。
分类:
小吃
查看全部(共8步)
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