花馍

圆小π

主料

面粉适量

辅料

酵母粉适量

调料

花馍的做法步骤

1.红曲粉，姜黄粉，香豆粉。
2.把酵母粉加到面粉里，用温水和成面团。
3.盖上盖子进行发酵至两倍大。
4.发好的面拿出来排气揉成光滑的面团。
5.把面团搓长按扁。
6.擀成大片。
7.面片倒点油，抹匀。
8.均匀撒上一点盐。
9.随意撒上红曲粉，姜黄粉，香豆粉，抹匀。
10.从一边往前卷，卷紧。
11.封口朝下，切成小节。
12.层层颜色清晰。
13.挽成花卷。
14.冷水上锅，盖上盖子醒十分钟。
15.大火蒸20分钟。
16.还剩一点，用电饼铛烙成大饼了。

分类：面食馒头花卷

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