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炸香椿肉丸
独家
不做妖精好多年
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第一次茬的香椿分了分,留了一点,给我妈炸个肉丸来吃。
简单
炸
其他
半小时
食材明细
主料
猪肉
120g
香椿
100g
辅料
黑芝麻糊馒头
适量
食用油
若干
调料
食盐
1g
鸡精
1g
食用油
半匙
生抽
小许
蛋清
1个
炸香椿肉丸的做法步骤
1.
昨晚掰的香椿芽洗净。
2.
焯水。
3.
过冷水后撰干水分,整理一下。
4.
切去根部。
5.
切末。
6.
取馒头。
7.
切碎,搓成末。
8.
放香椿里。
9.
取肉糜,剁细。
10.
食材放一起。
11.
放食盐,鸡精和食用油。
12.
放生抽。
13.
放蛋清。
14.
搅拌均匀。
15.
热锅冷油。
16.
做丸子。
17.
油热放丸子。
18.
炸好的丸子,取出来装盘。
19.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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