炸香椿肉丸独家

不做妖精好多年

炸香椿肉丸

第一次茬的香椿分了分，留了一点，给我妈炸个肉丸来吃。

主料

辅料

黑芝麻糊馒头适量
食用油若干

调料

炸香椿肉丸的做法步骤

1.昨晚掰的香椿芽洗净。
2.焯水。
3.过冷水后撰干水分，整理一下。
4.切去根部。
5.切末。
6.取馒头。
7.切碎，搓成末。
8.放香椿里。
9.取肉糜，剁细。
10.食材放一起。
11.放食盐，鸡精和食用油。
12.放生抽。
13.放蛋清。
14.搅拌均匀。
15.热锅冷油。
16.做丸子。
17.油热放丸子。
18.炸好的丸子，取出来装盘。
19.成品。

分类：热菜家常菜春季食谱

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