牛肉条

美拉拉的美食日记

牛肉条

主料

鲜牛肉2斤

辅料

调料

牛肉条的做法步骤

1.鲜牛肉2斤。
2.切成条状泡水洗净。
3.把配料备好。
4.凉水下锅煮牛肉条至血水出来，加些花椒粒及料酒去味。
5.用清水洗净捞出沥干备用。
6.用油把配料爆香。
7.加入牛肉条炒致表面有点焦黄后，加入生抽、老抽、蚝油调味。
8.倒入一整饼碑酒煮开，期间自己尝尝味道，此时我加了一勺盐，不喜欢太甜的感觉加1小粒冰糖提味就好。
9.把它放入电压力锅中用煮肉键即可。
10.熟后捞出沥干，放入冰箱冷藏一晚口感非常好，喜欢单山蘸水的可以适量撒入一些，味道好极好。

小窍门&温馨提示

第一次买单山蘸水，试了一下感觉真的很棒，还可以撒入熟芝麻、孜然粉之类的，看个人口味了，一般最多三天就能干完。

分类：热菜家常菜

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