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牛肉条
美拉拉的美食日记
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初级
焖
咸香
一小时
主料
鲜牛肉
2斤
辅料
蒜瓣儿
5颗
八角
2颗
冰糖
2颗
辣椒
2个
姜片
适量
花椒粒
适量
当归
1片
调料
蚝油
2勺
生抽
适量
老抽
1勺
啤酒
1瓶
单山蘸水
30g
牛肉条的做法步骤
1.
鲜牛肉2斤。
2.
切成条状泡水洗净。
3.
把配料备好。
4.
凉水下锅煮牛肉条至血水出来,加些花椒粒及料酒去味。
5.
用清水洗净捞出沥干备用。
6.
用油把配料爆香。
7.
加入牛肉条炒致表面有点焦黄后,加入生抽、老抽、蚝油调味。
8.
倒入一整饼碑酒煮开,期间自己尝尝味道,此时我加了一勺盐,不喜欢太甜的感觉加1小粒冰糖提味就好。
9.
把它放入电压力锅中用煮肉键即可。
10.
小窍门&温馨提示
第一次买单山蘸水,试了一下感觉真的很棒,还可以撒入熟芝麻、孜然粉之类的,看个人口味了,一般最多三天就能干完。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共10步)
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