五花肉炖梅菜 独家

1.准备好食材:如图所示，梅干菜需提前泡去咸味。

2.五花肉改刀切厚块。

3.热锅放入五花肉，中火煸炒至油脂及香味出来，再放姜，蒜，红葱头爆香。

4.然后调酱油，糖，翻炒上色入味(看着油有点多，但梅干菜会吸油这样才香)。

5.最后将梅干菜放入添加适量的开水大火烧开转小火炖，盖好盖子炖30分钟，中途翻拌一下会更好。

6.半小时过去了汤汁也收得刚好。

7.成品图。

8.成品图。