青团

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  1.摘新鲜的艾草，洗净备用。
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  2.加入小苏打煮两三分钟，捞出过凉水洗净。加少许水放入料理机内打成泥。
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  3.糯米粉 粘米粉 淀粉 砂糖35g 艾草泥混合和在一起。
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  4.澄粉里加入开水拌匀成透明状，趁热加入黄油拌匀（没有黄油可以换成玉米油）。
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  5.澄粉面团跟艾草团揉在一起备用。
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  6.芋头和紫薯上锅蒸熟，加入椰汁和适量砂糖拌匀，打成泥状。
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  7.咸蛋黄喷上白酒，烤箱160℃烤七八分钟，没有烤箱可以上锅蒸七八分钟。
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  8.椰汁芋泥和蛋黄肉松各分成30g大小。
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  9.青团皮分成40g一个，包入馅料，团成圆形状。
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  10.锅开上汽蒸十分钟就熟了。

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