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腊肉炒春笋
kuaizi妹
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简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
春笋
适量
腊肉
适量
胡萝卜
适量
红椒
适量
辅料
葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
淀粉
适量
调料
盐
适量
酒
适量
糖
适量
腊肉炒春笋的做法步骤
1.
食材切成如图形状。
2.
准备葱姜蒜备用。
3.
春笋预处理:锅中加水,放少许盐,烧开。将切片春笋放入沸水钟煮5分钟后捞起,放入凉水里浸泡半小时以上。
4.
锅中油烧热,倒入腊肉煸炒出香味。
5.
再倒入姜蒜和胡萝卜,翻炒至胡萝卜断生。
6.
倒入处理好的春笋经行翻炒,加入少许盐、料酒进行调味,放少许糖提鲜。随后放入红椒再翻炒至断生,加入葱段即可出锅。
分类:
热菜
家常菜
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