香酥猫耳朵

糖糖食味记

香酥猫耳朵

猫耳朵再也不用去外面买啦！自己在家也能做～隔离在家买不到零食怎么办？那就自己做些猫耳朵吧～😋简单易做，大人小朋友都爱吃～

主料

面粉120g(分为两个60克)

辅料

调料

香酥猫耳朵的做法步骤

1.准备120g面粉（分成两个60g），30克清水，30克牛奶，25克白糖，25克红糖，20克食用油（分成2个10g），适量辣椒粉（不喜欢的不放）。
2.准备60克面粉，放入十克油，适量辣椒粉，事先调好的红糖水。将其揉成一个光滑的面团。
3.再准备60克面粉，放入25克糖，十克油，事先准备好的牛奶。同样揉成光滑面团备用。
4.揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。
5.醒好的面团擀成薄皮状，白色面皮铺在下，红色面皮铺在上，从边缘向内慢慢卷动。
6.卷成长条形，裹上保鲜膜，放在冰箱冷冻1到2小时。
7.冷冻好的面皮取出切成薄片状，尽量切薄一点。
8.烤箱上下管150度预热十分钟放入我们切好的猫耳朵，烘烤25分钟左右。
9.锅内烧油，油温七成热下入我们剩余的猫耳朵炸制。
10.炸至金黄酥脆捞出。
11.不论是烤箱烤还是油炸都可以哦。
12.成品。
13.成品。
14.成品。

分类：小吃零食

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