苤蓝大肉水饺 独家

• 
  1.五花肉去皮切碎，放葱姜末剁碎。
• 
  2.放入盆中。
• 
  3.放盐13g、五香粉2g、生抽10g、老抽5g、味精3g、鸡蛋1个、清水200g，顺一个方向搅打上劲。
• 
  4.苤蓝去皮切成丝，放少许盐，腌10分钟左右。
• 
  5.攥干水分。
• 
  6.剁碎。
• 
  7.将打好的肉馅和苤蓝放在一起，搅拌均匀。
• 
  8.包饺子的面要和的稍软一点，提前和好，盖上湿布，反复醒揉。揪成大小均匀的剂子。
• 
  9.包成自己喜欢的样子。
• 
  10.煮饺子的水要多，开锅后保持微沸即可，不必点水。
• 
  11.成品。清香爽口，香而不腻。

小窍门&温馨提示