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红背菜蛋花汤
宸·羽
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红背菜又叫一点红、紫背叶,是野生品种,常作野菜食用,以嫩梢嫩叶为主,可炒食、作汤或作火锅料,质地爽脆。有清热解毒,散瘀消肿,凉血的功效。
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
红背菜
100g
鸡蛋
2个
辅料
枸杞
10g
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
清水
适量
红背菜蛋花汤 的做法步骤
1.
红背菜摘洗干净。
2.
碗中打入两个鸡蛋,加入适量的盐,用筷子打散。
3.
枸杞子清洗干净,锅中放入适量的清水,倒入枸杞子。
4.
煮至沸腾。
5.
倒入鸡蛋液。
6.
汤再次滚开时,加入油,放入红背菜,变色即熟。
7.
最后放入盐和鸡精调味即可关火。
8.
成品。非常美味的野菜汤。
分类:
汤类
家常菜
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