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香酥小蚕蛹
李子生活漫记
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简单调料成就营养美味,可佐酒可当零食,香酥味美,好吃到停不下来,不吃辣的同学可省略干辣椒。
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
小蚕蛹
300克
辅料
干红辣椒
少许
食用油
适量
调料
花椒油
少许
精盐
少许
香酥小蚕蛹的做法步骤
1.
市售冰冻小蚕蛹300克。
2.
无需解冻,放入开水中焯熟。
3.
再次煮沸即可捞出。
4.
用清水冲洗干净,沥干水。
5.
冷油下锅,小火加热。
6.
炸制10分钟左右。
7.
炒锅加入少许花椒油,下入干辣椒段儿。
8.
下入炸过的蚕蛹,中火加热,不断翻炒,直至听到轻微爆裂声。
9.
沥油,盛到平盘里,趁热撒上少许精盐。
10.
炒到外皮酥脆才好吃。
11.
营养美味,值得一试。
分类:
热菜
家常菜
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