香酥小蚕蛹

李子生活漫记

香酥小蚕蛹

简单调料成就营养美味，可佐酒可当零食，香酥味美，好吃到停不下来，不吃辣的同学可省略干辣椒。

主料

小蚕蛹300克

辅料

调料

香酥小蚕蛹的做法步骤

1.市售冰冻小蚕蛹300克。
2.无需解冻，放入开水中焯熟。
3.再次煮沸即可捞出。
4.用清水冲洗干净，沥干水。
5.冷油下锅，小火加热。
6.炸制10分钟左右。
7.炒锅加入少许花椒油，下入干辣椒段儿。
8.下入炸过的蚕蛹，中火加热，不断翻炒，直至听到轻微爆裂声。
9.沥油，盛到平盘里，趁热撒上少许精盐。
10.炒到外皮酥脆才好吃。
11.营养美味，值得一试。

分类：热菜家常菜

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