简易葱油饼

李子生活漫记

简易葱油饼

上班族快手早餐，不炒油酥，晚上准备饼坯，第二天一早现烙，两种吃法都美味。

主料

高筋面粉200克
60℃热水130克

辅料

调料

精盐少许

简易葱油饼的做法步骤

1.高筋面粉加入60℃热水，边加边搅。
2.搅成絮状。
3.用手或刮刀，揉成偏软的面团，饧30分钟。
4.案板抹少许食用油，将饧好的面团按成饼状，涂抹少许食用油。
5.擀成长方形面皮。
6.撒上少许精盐、小葱段儿、白芝麻，由下至上卷起。
7.捏紧收口，整理成均匀的长条，折成两段。
8.分切。
9.分别盘起来，收尾处压在饼坯下面。
10.放入平盘，套上保鲜袋，入冰箱冷藏一夜。
11.早上取出，擀成薄饼。
12.电饼铛预热，双面加热，烙制3分钟左右。
13.取出切块儿即可。
14.第二种吃法，也可在加热一分钟后翻面，打入一个鸡蛋。
15.搅散鸡蛋，撒上火腿丁。
16.定型后翻面。
17.抹上喜欢的酱料。
18.卷起OK。
19.佐粥更美味。
20.原味也好吃。

分类：主食面食饼

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