豆角焖面

优子家的味道

豆角焖面

明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。
红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。

主料

辅料

调料

豆角焖面的做法步骤

1.配菜。
2.面条淋上食用油搅拌均匀备用。
3.油热后下入豆腐块，放入盐、十三香。
4.炸至双面焦黄捞出备用。
5.重新起油后下入五花肉。
6.炒出油脂后倒入料酒、老抽，翻炒均匀。
7.接着放入八角、葱姜蒜。
8.大火爆香。
9.放入豆角、盐、十三香、蚝油，炒至断生。
10.倒入开水（没过菜两指）、豆腐。
11.放入胡椒粉。
12.大火炖10分钟。
13.10分钟后舀出多余的汤汁，保持刚没过菜即可。
14.铺上面条，从上方浇入汤汁，使面条更加入味。
15.盖盖大火炖5分钟。
16.5分钟后把面条搅拌均匀，再浇入两勺汤汁。
17.改小火再炖5分钟。
18.5分钟后关火，撒上葱花、蒜末。
19.搅拌均匀。
20.盖盖再闷2分钟即可出锅。
21.美味漂亮、营养丰富的豆角焖面就好了！

小窍门&温馨提示

最后一步一定注意关火！

分类：面条

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