红烧野生鲫鱼 独家

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  1.将鲫鱼收拾干净，放葱段、姜片、料酒，腌10分钟左右。
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  2.锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。
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  3.煎鱼完整不破。
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  4.炒锅再次放油烧开，放一勺豆瓣酱。
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  5.将豆瓣酱炒出红油，再放葱姜蒜炒出香味。
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  6.加入适量开水。
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  7.放入煎好的鲫鱼，小火慢炖。
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  8.不再放盐，放少许白糖。
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  9.将鲫鱼炖𤆵。
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  10.待汤汁将尽，放入新鲜葱花，翻匀出锅。
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  11.成品。

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