鸡蛋西红柿酱蔬菜拌面 独家

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  1.青椒、葱、蒜苔、平菇、梅豆洗净，全部切成小丁。
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  2.自制番茄酱和商品番茄酱。
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  3.两个鸡蛋加少许盐，撹打均匀。
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  4.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，煎好盛出备用。
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  5.炒锅再放油烧热，放入葱花爆香。
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  6.放入蒜苔、梅豆、平菇、青椒，翻炒均匀。
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  7.放入生抽翻炒均匀。
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  8.放入自制番茄酱（新鲜西红柿亦可）。
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  9.放入商品番茄酱。
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  10.加入适量开水，放盐调味。（水量视用餐人数而定）
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  11.待梅豆炖至熟透，放入煎好的鸡蛋。
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  12.番茄酱鸡蛋蔬菜点卤做好了。
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  13.400g面粉大约加入150克水，和成稍硬的面团，反复醒揉，擀成厚薄均匀的薄片。
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  14.切成自己喜欢的样子。
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  15.开锅煮面。
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  16.捞入碗中。
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  17.浇上番茄酱鸡蛋蔬菜卤。
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  18.成品。酸香味足。

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