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辣炒花蛤
独家
筠旸JY
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今天的这道菜都是用的最简单的调料,如果还想省事儿的话直接买辣炒的料包来操作,味道都是鲜美的呢!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
花蛤
适量
辅料
香葱
适量
葱姜蒜
适量
尖辣椒
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
辣炒花蛤的做法步骤
1.
花蛤提前用清水浸泡,加少许盐,滴几滴油,吐沙。
2.
葱姜蒜,尖辣椒,青椒块(还可以用蒜苗香葱等代替)。
3.
准备甜面酱(下面忘了一步未拍照:煮锅内注水烧开,放入花蛤,焯一下,微微张口立刻捞出控水)。
4.
另起锅,热锅凉油,放入葱姜蒜,尖辣椒爆香。
5.
放入少许甜面酱,小火炒出香味儿。
6.
放入花蛤,大火翻炒几下,烹入料酒,加少许白糖,无需加盐了,甜面酱本身就有咸度。
7.
放入青椒或香葱末青蒜苗之类的提香。
8.
继续翻炒均匀至全部开口即可出锅。
9.
成品图!
10.
成品图!
11.
成品图!
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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