自制葛粉

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自制葛粉

葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。

食材明细

主料

葛根10斤

辅料

水适量

自制葛粉的做法步骤

1.准备好葛根。
2.去皮，清洗干净。
3.切成小块。
4.分次放入绞肉机中打成末。
5.打好的葛根末。
6.加水。
7.倒入一个布袋中，加水，多次清洗。
8.洗好的水，倒入一个大桶中，沉淀一个晚上，水和粉就分离了，倒掉上面的水，再加满水，搅拌一下，再静止沉淀8个小时以上。
9.倒掉上面的水，葛粉(湿)就出来了。
10.放入簸箕中，大太阳底下晒干。
11.晒一天后，搓开，再晒。
12.快干时，再搓一遍，颗粒就变小了(这一步也可以省略)。
13.好了。
14.放入玻璃钢中密封保存，随吃随取。

分类：私房菜自制食材

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