酥炸洋葱

封控期间，无论是自己团的蔬菜礼包，还是居委发的保供蔬菜，都少不了洋葱的身影。洋葱其实是好东西，抗癌、杀菌、软化血管、提升免疫力的作用，但我不太爱吃洋葱，我妈妈又嫌洋葱上火不敢吃，导致家里的洋葱放了快一个月，再不吃要烂掉了。除了西葫芦，已经没有别的蔬菜了，只好开动脑筋想办法吃掉它​。
今天的洋葱做法，类似于炸洋葱圈，但又不太一样​。我用的是挂糊法，用面粉+水+调料调成脆炸糊，洋葱块裹上面糊初炸，再放空气炸锅复炸，趁热吃酥脆可口，洋葱特有的刺激气味也淡了很多​。​

• 初级
• 炸
• 咸鲜
• 二十分钟