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煎紫茄子
独家
斌joanliu
发布
初级
煎
咸香
半小时
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
煎紫茄子的做法步骤
1.
茄子如图所示切片,再竖切几刀,泡水十分钟,再沥干。
2.
平底锅预热,倒油,小火,放入茄子煎。
3.
两面煎黄,注意翻面。
4.
煎好放入盘中。
5.
炒锅预热,倒油,放入葱姜蒜和干辣椒。
6.
倒入茄子,加盐和生抽和料酒,小火焖二分钟。
7.
中途翻一下。
8.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
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