煎紫茄子独家

斌joanliu

煎紫茄子

主料

茄子2个

辅料

葱姜蒜适量
干辣椒适量
料酒适量

调料

煎紫茄子的做法步骤

1.茄子如图所示切片，再竖切几刀，泡水十分钟，再沥干。
2.平底锅预热，倒油，小火，放入茄子煎。
3.两面煎黄，注意翻面。
4.煎好放入盘中。
5.炒锅预热，倒油，放入葱姜蒜和干辣椒。
6.倒入茄子，加盐和生抽和料酒，小火焖二分钟。
7.中途翻一下。
8.出锅。

分类：热菜家常菜

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