酸汤馄饨

优子家的味道

酸汤馄饨

新津⾲⻩天下⽆，⾊如鹅⻩三尺余。
东⻔彘⾁更奇绝，肥美不减胡⽺酥。

主料

薄皮馄饨适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
猪油葱花适量

调料

酸汤馄饨的做法步骤

1.葱花、香菜、姜沫、猪油葱花、薄皮馄饨。
2.碗中放入盐、味精、十三香、两勺米醋、一勺生抽。
3.放入葱花、香菜、姜沫。
4.水开后下入馄饨。
5.大火煮1分钟左右。
6.先用滚汤将底料冲开搅匀。
7.然后捞入馄饨。
8.一碗酸爽开胃、老少皆宜的酸汤馄饨就好了，喜欢吃辣的可以再放入油泼辣椒。

小窍门&温馨提示

一定用滚头上的汤将底料冲开，这样更入味。

分类：小吃

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