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凉拌黄瓜海蜇丝
美拉拉的美食日记
发布
简单
调味
蒜香
十分钟
食材明细
主料
鲜海蜇丝
2斤
辅料
青瓜
1根
蒜蓉
适量
辣椒
1颗
调料
蚝油
2勺
陈醋
3勺
山茶油
适量
生抽
3勺
凉拌黄瓜海蜇丝的做法步骤
1.
菜市场买的处理好的新鲜海蜇丝,溜元一斤,这玩意都是水很重,两斤焯水都不剩多少了,但比加海盐保鲜的好吃。
2.
用开水烫三十秒后滤干水分装碗备用。
3.
蒜蓉辣酱剁碎备用。
4.
青瓜怕皮上的残留物多,我选择去皮,放入保鲜袋后用刀背拍碎,用刀背切断,这样就不会弄得到处都是汁。
5.
山茶油爆香蒜茸辣椒。
6.
加入蚝油、生抽、陈醋。
7.
倒入青瓜、海蜇拌匀即可。
8.
好爽哟,我缺了灵魂香菜碎。
分类:
凉菜
家常菜
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