彩色虾饺

1.韭菜洗净切碎。

2.虾仁洗净切大块。

3.肉馅是以前搅的，提前拿出来解冻好。

4.先拌肉馅，把盐，蚝油，鸡精，十三香放入肉馅里面，热油浇上，倒入酱油搅拌，然后放入韭菜和虾仁即可，

5.糯米粉部分用热水和面，面粉部分冷水和面。

6.彩色的需用试用色素调制颜色。我用的红色。也可以用有颜色的水果汁和面。

7.面团和好后需要醒面20分钟左右，这个时间和馅料正好。

8.剂子需要比水饺稍微大一点，不要太大。包好上蒸屉即可，蒸15分钟左右。

9.我包了两种，这个不是彩的。