香菇牛肉酱拌面 独家

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  1.将干香菇洗净，用温水浸泡2小时左右。
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  2.将泡好的香菇攥干水分，切成小丁，牛肉切成小丁。
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  3.适量黄豆酱和豆瓣酱。
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  4.倒入适量料酒。
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  5.倒入泡香菇的水。
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  6.搅拌均匀。
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  7.炒锅放油烧热，放入牛肉丁。
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  8.将牛肉中的水份炒干，放入香菇丁。
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  9.烹入料酒，炒干水分。
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  10.倒入混合好的酱。
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  11.小火不停地搅动，炒出酱香味和红油，放入适量白糖、味精。
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  12.炒匀装入盆中。
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  13.撒上葱花即可。
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  14.手擀面下入锅中煮熟，放少许青菜。
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  15.捞入碗中。
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  16.放入香菇牛肉酱，拌匀即可。成品。

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