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手绘蛋糕卷~格桑花
金凤栖梧
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小时候家中院里种过格桑花,我们这也叫扫帚梅,很喜欢这种小花,花期长颜色也漂亮。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋粉
40g
鸡蛋
4个
水
40g
玉米油
40g
糖
40g
辅料
食用色素
适量
手绘蛋糕卷格桑花的做法步骤
1.
蛋清蛋黄分离,蛋黄中加糖10g搅拌匀,加玉米油,水再搅匀,放低筋粉搅匀。
2.
蛋清分三次加糖,打发至呈小弯钩状。
3.
蛋清取1/3放入蛋黄液中切拌。
4.
最后全部翻拌匀。
5.
取1大勺分别放4个小碗中,加色素拌匀。
6.
烘焙纸下面放已画好的图案,在烘焙纸上填充颜色。
7.
120℃烤2分钟拿出放入烤盘中。
8.
蛋糊倒在烘焙纸上,130℃烤35分钟。
9.
烤好拿出倒扣,揭去油纸。
10.
卷起。
11.
成品。
12.
成品。
分类:
烘焙
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