手绘蛋糕卷~格桑花

金凤栖梧

手绘蛋糕卷~格桑花

小时候家中院里种过格桑花，我们这也叫扫帚梅，很喜欢这种小花，花期长颜色也漂亮。

主料

辅料

食用色素适量

手绘蛋糕卷格桑花的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加糖10g搅拌匀，加玉米油，水再搅匀，放低筋粉搅匀。
2.蛋清分三次加糖，打发至呈小弯钩状。
3.蛋清取1/3放入蛋黄液中切拌。
4.最后全部翻拌匀。
5.取1大勺分别放4个小碗中，加色素拌匀。
6.烘焙纸下面放已画好的图案，在烘焙纸上填充颜色。
7.120℃烤2分钟拿出放入烤盘中。
8.蛋糊倒在烘焙纸上，130℃烤35分钟。
9.烤好拿出倒扣，揭去油纸。
10.卷起。
11.成品。
12.成品。

分类：烘焙

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