莴笋炒腐竹

1.莴笋刮皮，洗净，斜切片。

2.泡发好的腐竹，挤出多余水分,切段，备用。

3.蒜切片。

4.锅烧热放适量油，倒入蒜爆香，再倒入莴笋加适量盐和少许五香粉、生抽调味，大火翻炒2分钟，继续倒入腐竹翻炒几下，加少许鸡精调味出锅。

5.装盘。

6.清爽开胃下饭菜。