葱花土豆鸡蛋饼

1.准备两个小土豆 ，两个土豆可以做两个饼。

2.准备适量的葱花和烧烤料。

3.土豆削皮。

4.切成细丝 ，越细越好。

5.切好的土豆丝不用洗 ，直接装大碗内 ，盛入两勺面粉。

6.用手把面粉抖散，让土豆丝表面沾上薄薄的面粉。

7.把沾上面粉的土豆丝放入盆内做个定型。

8.平底锅热油，把定好型的土豆饼胚扣入锅内，多抖动平底锅，让土豆饼均匀受热。

9. 给饼翻个面 ，这是颠锅完成的技术活，竟然没散，太幸运了👏

10.饼面打入一颗鸡蛋。

11.用小铲把鸡蛋液摊开。

12.再颠个面 ，把鸡蛋煎熟，撒上烧烤料。

13.两面撒上烧烤粉，出锅前来点葱花即可。

14.成品。切成小块。

15.成品。金酥香脆 ，真的太好吃了！