荞麦凉粉独家

小洞天

荞麦凉粉

荞麦是公认的保健食品。把荞麦粉碎成颗粒，用清水浸泡、搓洗、过滤，小火加热，慢慢搅动，直至成熟，盛入碗中冷却后就成凉粉。

主料

荞麦糁子300g

辅料

水1500g

调料

盐3g

荞麦凉粉的做法步骤

1.将300g荞麦糁子倒入盆中。
2.1500g的清水加入1000g，浸泡一会儿。
3.慢慢搓洗。
4.滤入锅中，再将剩余的500g清水倒入，继续搓洗、过滤。将水洗清。
5.加少许盐，小火慢煮，不停地搅动。
6.直至成熟呈透明状。
7.盛入浅盘中。
8.自然冷却。
9.成品。可拌可炒可烩。

小窍门&温馨提示

1.荞麦与水的比例1:5
2.小火慢煮，不停搅动，防止糊锅。

分类：小吃自制食材

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页