莴笋炒鸡蛋 独家

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  1.将莴笋去皮，斜刀切成寸段，再顺刀切成菱形片。
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  2.3个鸡蛋打入碗内，加少许盐，搅打均匀。
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  3.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，煎好后划成小块，盛出备用。
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  4.锅中再加少许熟油，放入莴笋翻炒。
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  5.将莴笋炒至断生，放盐继续翻炒。
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  6.待炒至入味，莴笋有脆感，加入煎好的鸡蛋。
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  7.翻炒均匀即可。
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  8.成品。

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