酸汤扯面

优子家的味道

酸汤扯面

昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。
身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通。

主料

扯面剂子适量

辅料

葱花适量
香菜适量
猪油葱花适量

调料

酸汤扯面的做法步骤

1.葱花、香菜、猪油葱花、扯面剂子。
2.碗中放入盐、味精、十三香、南德调料、米醋、生抽、香油、油泼辣椒。
3.面剂子上下左右擀匀。
4.用擀面杖在中间压出实线。
5.面条扯匀。
6.从实线处拽开。
7.下锅煮面。
8.先用滚汤将底料冲开搅匀。
9.将煮熟的面条捞入碗中。
10.一碗酸辣可口、老少皆宜的扯面就好啦，保你一次成功！

小窍门&温馨提示

一定先用滚汤将底料冲开搅匀后再捞入面条。

分类：面条

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