香辣掌中宝/鸡脆骨

1.准备食材，洗净，稍微控水。

2.加入油盐生抽蚝油料酒腌制30分钟以上，加入多量的淀粉抓匀。

3.中火，一点点点点油，倒入掌中宝，平铺。煎几分钟，把掌中宝翻身，继续平铺煎几分钟。反复至掌中宝呈金黄色，熟透。喜欢焦焦的口感的话，可以继续煎。