鲜香爽口的豌豆素三丁

Meggy跳舞的苹果

鲜香爽口的豌豆素三丁

春天的豌豆，个头儿大，味道鲜，口感糯。它能和很多蔬菜搭配，圆鼓鼓的小模样，看着可爱，吃着好吃。

主料

调料

豌豆素三丁的做法步骤

1.备料：豌豆剥皮洗净，杏鲍菇、胡萝卜洗净。
2.杏鲍菇和胡萝卜切小丁。
3.温锅温油，将不易熟的豌豆和胡萝卜入锅翻炒1分钟。
4.倒半碗水，盖盖子焖3分钟；想吃口感糯的可多焖一会儿，想吃颜色绿且熟的，少焖一会，断生去掉豆腥味即可。
5.倒入杏鲍菇，翻炒1分钟，待杏鲍菇变软。
6.撒盐，淋生抽，翻炒均匀出锅。
7.用勺舀着吃更过瘾。

小窍门&温馨提示

1. 想要豌豆保持碧绿，可不加生抽；还可以将豌豆提前焯熟，待胡萝卜和杏鲍菇断生后，再倒入锅中混合。
2. 食材不限这些，可根据季节和口味调整；加鸡蛋或者肉末也很好吃。

分类：热菜家常菜

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