松软三鲜大包子

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松软三鲜大包子

今天面放的水比较多因为都是老人！所以二次醒发会变形！但完全不影响口感！松软清香！

主料

辅料

调料

松软三鲜大包子的做法步骤

1.准备图上食材，今天做素三鲜，放的鸡蛋韭菜和虾皮，馅可以做自己喜欢的！
2.把酵母、糖、水、油放全放一起。
3.搅合搅合。
4.揉面都这样醒发盖上保鲜膜醒发30分钟。
5.面团醒发过程我们开始准备馅料，首先鸡蛋放碗里。
6.锅里烧油。
7.凉油下入鸡蛋。
8.拿筷子给鸡蛋搅晕乎了记得一定要不停的搅拌！这样鸡蛋才会变成一小块一小块的！
9.看就这样哦！
10.韭菜虾皮鸡蛋放一起！
11.十三香。
12.鸡精。
13.一大勺蚝油，因为放了好多蚝油我就没有放盐巴哦！
14.看这样蜂窝状就发好了，拿手戳个眼不回缩酒发酵好了！
15.就这样戳个洞不回缩就好了。
16.揉几下，整理成长条！我弄的不好看！
17.切成60克左右的小剂子。
18.擀皮哦。
19.放馅料。
20.冷水下锅直接蒸，或者醒发15分钟以后热水下锅蒸！都可以哦！
21.出锅。
22.松软清香！特别好吃。
23.很蓬松哦。

小窍门&温馨提示

水可以少放一些哦！这个看自己喜欢口感哦！尽量用温水哦这样酵母容易化开哦！

分类：面食

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