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冬瓜素馅水饺
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中级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
冬瓜
800克
豆腐
1块
香菇
1朵
胡萝卜
半根
面粉
300克
辅料
食用油
4勺
食盐
半勺
黄豆酱
1勺
耗油
1勺
鸡精
半勺
葱花
适量
冬瓜素馅水饺的做法步骤
1.
300克面粉加半勺食盐再加入清水和成偏软的面团, 醒发半小时。
2.
冬瓜去皮后切细丝再切成小丁。
3.
装入碗中加入食盐杀出水分。
4.
香菇洗净后切丁。
5.
豆腐切小丁。
6.
胡萝卜洗净后切小丁。
7.
起锅烧油。
8.
下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。
9.
杀出水分的冬瓜丁用纱布包裹挤出水分。
10.
再起锅烧油下入所有食材翻炒 , 加入1勺黄豆酱。再加入食盐(如果,喜爱低盐的亲们可以不用加盐了)。
11.
撒入葱花。
12.
加入耗油。
13.
加入鸡精翻炒均匀。
14.
盛出备用。
15.
将面团分成两半搓长下面剂。
16.
擀皮包上馅料。
17.
包成自己熟悉的饺子形状。
18.
锅中水烧开下入饺子,煮两开捞出。
19.
成品图。
分类:
主食
面食
饺子
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