白云沙姜猪手

1.猪手弄干净毛，洗干净，起骨，用绳子扎起来（这些都可以让卖肉的帮忙做好，回来再清洗下焯水就可以来煮了。），把猪手放进砂锅，放几片生姜去腥，加入沒过猪手的水，大火烧开后小火慢煮40分钟。

2.煮好后放入冰水泡凉，沥干放进冰箱冰上几个小时口感更好。