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【低卡系列11】芝香综合麦片小吐司
树袋熊
发布
中级
烘焙
清淡
三小时
食材明细
主料
面包粉
500克
盐
2克
酵母
8克
可可粉
5克
蜂蜜
50克
鸡蛋
1只
葡萄干
100克
芒果干
50克
水
125克
辅料
综合麦片
100克
软质奶酪
30克
沸水
250克
芝香综合麦片小吐司的做法步骤
1.
浸泡液:混合浸泡液的所有原料,搅拌至奶酪融化,加盖浸泡过夜。
2.
除果干外的所有原料厨师机揉出膜,手工揉入切碎的果干。
3.
温暖湿润处进行基础发酵。
4.
排气分割4份。
5.
不用滚圆,直接用手整形成橄榄型,入小吐司模进行二次发酵。
6.
二发结束入烤箱。
7.
烤箱180度预热,烤35分钟。
分类:
主食
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