清炒茼蒿独家

小洞天

清炒茼蒿

简单快捷的家常小炒。

主料

茼蒿300g

辅料

干辣椒适量

调料

清炒茼蒿的做法步骤

1.将茼蒿洗净，切成段，叶子和菜梗分开。
2.叶子单独存放。
3.炒锅放油烧热，放入辣椒和蒜蓉炒出香味。
4.放入茼蒿梗翻炒片刻。
5.待茼蒿梗炒至变色，放入叶子同炒。
6.待叶子炒到断生，放入盐。
7.少许白糖。
8.少许味精。
9.翻炒均匀入味。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1.叶子和梗分开，先炒较难成熟的菜梗，再炒叶子，达到统一成熟的目的。
2.叶子炒至断生后再放盐调味。

分类：热菜家常菜

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