冬瓜鱼头炖豆腐 独家

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  1.将鱼头收拾干净，顺势剁成4块。炒锅烧热后放油，油热放入鱼头。
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  2.两面煎黄。
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  3.加入适量开水，放入豆腐块、冬瓜块和姜片。
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  4.开锅撇掉浮沫。
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  5.炖至汤色浓白。
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  6.放入胡椒粉。
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  7.放入盐。
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  8.将冬瓜炖成透明状，放入味精。
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  9.成品。

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