五香鸽子蛋

红袖添饭＊

五香鸽子蛋

鸽子蛋里面富含优质蛋白质和磷脂，经常食用鸽子蛋，能够滋养肾脏，提高身体的免疫力。鸭子蛋比鸡蛋小，比鹌鹑蛋大，煮熟了以后吃起来有肉墩墩的感觉，今天做的五香鸽子蛋，营养价值丰富，晶莹剔透，口感比鸡蛋更好。

主料

鸽子蛋1斤

辅料

调料

五香鸽子蛋的做法步骤

1.准备好食材。
2.把鸽子蛋放到自来水中清洗三遍。
3.放入凉水锅中煮八分钟。
4.煮好后用笊篱捞出。
5.放到一个不锈钢小盆里。
6.上面再盖上一个同等大小的不锈钢小盆，来回晃动几下，这样容易剥皮。
7.剥皮的鸽子蛋，晶莹剔透，非常好看。
8.把调料放到砂锅中，倒入老抽。
9.倒入生抽和啤酒。
10.把鸽子蛋放入，半掩着盖子煮15分钟。
11.煮好后再泡上24小时更入味。
12.晶莹剔透，非常好看。
13.营养价值高，口感也很好！

分类：热菜家常菜

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