蔓越莓裸麦酸奶麦芬

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蔓越莓裸麦酸奶麦芬

裸麦好像多用于做面包，费时。
寻了一圈，找到一个纯裸麦的麦芬做法。
简单快捷，蔓越莓+黑裸麦+酸奶，松软香甜中又有独特的裸麦香。

主料

蔓越莓裸麦酸奶麦芬的做法步骤

1.用料：鸡蛋1个，细砂糖50g，色拉油60ml，自制无糖酸奶140ml，黑裸麦100g，玉米淀粉20g，泡打粉5g，小苏打2g，蔓越莓干50g。
2.鸡蛋+砂糖倒入大碗，搅打至发白。
3.加入油继续搅拌。
4.加入酸奶继续搅拌。
5.筛入粉类原料，拌成均匀面糊。
6.拌入蔓越莓干。
7.将面糊倒入麦芬模具中。
8.烤箱预热185度，中层，上下火，烘烤25-30分钟。
9.出炉，放凉。
10.脱模。

小窍门&温馨提示

糖的用量可以根据自己口味酌情增减；
没有黑裸麦，可以用低筋面粉或全麦粉代替；
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

分类：烘焙

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