蒜香酸甜茄子

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  1.茄子切段备用。
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  2.蒜头剁成蒜末备用。
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  3.猪肉丸切片备用。
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  4.先把茄子隔水蒸八分钟。
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  5.锅中倒入适量油，爆香蒜末。
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  6.再倒入生抽、白糖，轻推一下，让白糖稍微融化一下。
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  7.再倒入陈醋。
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  8.下猪肉丸翻炒一下。
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  9.再倒入蒸好的茄子，翻炒一下。
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  10.最后倒入一碗清水，中火焖煮8分钟左右即可。

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