五香小龙虾

1.小龙虾先浸泡两三个小时，加两勺白醋，浸泡后用刷子把其底部刷干净，准备就绪。

2.杀虾，头部剪掉约1/4。

3.将头内黑色的东西剔出来，黄色的膏可以吃。

4.捏住尾部，旋转着拉出虾线。

5.准备香料，大蒜尽可能多一点，我这次有点少了，多一点有味道一点。

6.锅内下油，中火把香料和姜蒜等爆香。

7.香料爆香后转大火，下小龙虾翻炒，大火炒5分钟。

8.下适量水大火焖煮，收汁即可。

9.下点潮汕特色香料金不换，哈哈哈哈哈哈(没有也没关系)。

10.完美出锅，放上香菜，搞定。